昨天臨時起意做了蘿葡糕
當今天晚餐
嫩度超夠 軟的和我的糕渣有像
自家做加了超多蘿蔔絲
口口都是絲絲相連
最喜歡煎的超恰的口感
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- Oct 17 Tue 2017 12:29
軟嫩的蘿蔔糕
- Jul 19 Wed 2017 11:33
蔬菜脆餅
外脆內軟，香香脆脆
很好做又快速
蔬菜和絞肉混合調味，摔打一下，加上蛋混合，灑上中筋麵
- Jul 19 Wed 2017 11:26
粉粿
刨冰甜點常加的料 軟Q Q 的。
每次加都只有幾塊
自己做給小朋友吃 可以吃的很夠
用天然槴子煮出黃色 再加上日本片粉
很快就能做出這道傳統點心
- Jul 19 Wed 2017 11:22
茶香豬腳
1. 將豬腳用沸水汆燙至浮沫出現後，立刻撈起泡入冰水中冰鎮至豬腳全部冷卻後，撈起瀝乾備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳放入，接著加入中藥店買的豬肉魯包、所有調味料，煮出香味後加入熱開水，轉小火煮約1.5小時。
- May 03 Wed 2017 13:33
韭菜盒子
作法:
中筋麵粉300克+塩一點點+25cc油，混合勻後放大盆，把90-100度的熱水或熱牛奶150ml(熱牛奶皮會更軟，我用水)往盆裡繞圈圈倒，用筷子拌一下，這叫燙麵，再用冰水40ml倒進去，開始揉到光滑無粒狀，若太乾可適狀況再加10ml。 然後蓋上濕布或保鮮膜，醒麵40分鐘。
- Feb 05 Fri 2010 23:02
糕渣
糕渣在蘭陽地區是屬於一道菜餚，而且 是鹹味，被誤以為是甜點，完全是因為外形接近的原因；沒有冰箱的時代，糕渣泥不易保存硬度，出現在酒席上，有各不成文規矩，一次不能超過三桌才肯端出糕 渣，吃糕渣得看師傅人手夠不夠，糕渣的製作需要十足的耐心加上純熟的技術，他的巧妙在於油炸的功夫，會影響到成品的口感和外觀。
傳統作法如下:
